こんにちは！　花です。

お陰様で毎日、忙しい日々が続いていますが、先日、気分転換で日本バーベキュー協会のBBQ中級研修と検定が舞鶴でありましたので、行ってきました。

色々なレピシを教えてもらい参考になりました・・・興味がある方は、是非一度日本バーベキュー協会の初級検定に参加してください、きっとBBQの認識が変わり、心豊かにBBQが出来ますよ！！

日本バーベキュー協会　http://www.jbbqa.org/

チムニースターターを使えば上昇気流で新聞紙1枚で火起こしが出来ます。（ただし炭が乾いていること）

本場アメリカで仕入れたスパイス・ラブです・・・すごい

前菜を出してくれました。

ビア缶チキン

鳥が苦手な私にとって鳥肌ものでした。。。

上部がへこんでいるのは、ビア缶への差し込みが少なくフタがあたってしまいました。

プランクBBQサーモン。

杉板を水に浸けておくのがポイントです。杉の香りが食欲をそそります。

クィーンカットリブ　ラブをたっぷりかけ、じっくりと焼き上げます。

焼きあがったらBBQソースをたっぷりかけ（チャンクを入れスモークで香りをつけます）さらに焼きます。

本当に美味しいです。

日本バーベキュー協会バーべ九則です。

先日、仕事仲間とBBQに行った時の写真です。

仕事仲間との心地よいひと時です。

10数年前の夕暮れ時の写真です。

タープに小さな鯉のぼりを上げオートキャンプを楽しんでいます。

ランタンの灯が心地よく、楽しい思い出になっています。

この子供たちと毎年キャンプに行ってました。

子供たち以上に私が、一番楽しませてもらいました・・・・・ありがとう